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尺2寸 柳刃包丁 黒檀八角水牛柄 未使用 アサヒ軽金属 活力鍋 2.5ℓ IH対応の詳細情報
商品詳細尺2寸（刃渡り360mm）の柳刃包丁です。鋼材の詳細は不明ですが、前所有者様によるとV金か銀三の本焼だとのことです。こちらは私が1度砥石に当て、試し切り程度したのですが、錆びにくいこと、また、霞焼に見られる鋼と軟鉄との境界部分が見られないことから硬いステンレス鋼材の本焼きであることは間違いなさそうです。前所有者様が使用し、保管する中で錆びが出たようで、その錆をとるのに刃物屋さんにお願いされたようです。それでも残っている錆あとはありますが、裏すきなどは新品同様に残り、型崩れもない包丁で、これから長く使用していただける包丁かと思います。こちらは非常に薄く、軽いです。ふぐ引きとしてもご利用いただけるかと思います。買ったときについてきた箱はあるのですが、専用のものかどうか定かでなく、また状態が悪いため、おまけとお考えいただければと思います。ご検討よろしくお願いします。商品の情報カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具商品の状態: 目立った傷や汚れなし
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