お店で受け取る
（送料無料）
配送する
納期目安：
02月07日頃のお届け予定です。
決済方法が、クレジット、代金引換の場合に限ります。その他の決済方法の場合はこちらをご確認ください。
※土・日・祝日の注文の場合や在庫状況によって、商品のお届けにお時間をいただく場合がございます。
武蔵国光月作 筋引包丁 両刃 300mm 全鋼 調理器具の詳細情報
商品詳細製品仕様■サイズ ：全長約445mm 刃部 刃渡り約300mm 刃幅約48mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部 長さ約138mm 幅約32mm(最大) 厚み約18mm■重量 ：約280g■材質 ： 刃部 SK（日本鋼） 柄部 強化木パッカー■刃の形状：両刃■口金：溶接手仕上げ■中子：本通し■製造：日本製洋食文化が幕末・明治初期に伝来した関東では、廃施行により仕事が邀減していた刀鍛冶が、その技術を生かして、早くから洋包丁を総手造り（総火造り）で作りはじめました。 第二次世界大後、日本でも洋食文化が広く 浸透していくにつれ、牛刀はじめ洋包丁への 需要が急速に拡大し、関東での牛刀造りも隆盛を迎えました。 しかしその後、三条・関などの工場で、機械 により手軽で使いやすく比較的安価な洋包丁 が大量に生産されるようになり、一般に広く普及しました。 総手造りの関東の洋包丁の需要は急速に減退 していき、鍛冶屋も減し今は数人となりました。そんな中で、20代前半（1995年）より「すばら しい伝統技法を継承したい」と親方の指導を仰 ぎ、日々技術の向上に励む若き鍛冶八間川義人氏の作品です。牛刀「武蔵国光月」および「下総国光月」が2017.11.30に国の伝統的工芸品に経済産業大臣より指定されました。 鍛冶屋手造りで形が不揃いですが、温かみの伝わる包丁です。 原材料の鋼材の火造り鍛造から整形、焼入れ、 焼き戻し、研ぎ、柄付け、刃付けなど全ての 工程を伝統的な手造りで作り上げるため、1日 に1～2丁しか作れません。形はやや不揃いで すが、人の温かみの伝わる逸品です。製作各 工程において十分過ぎるほど留意して造られた、本物の切れ味をお楽しみ下さい。自宅保管になりますので、完璧なお品物をお求めの方は購入をお控え下さい。商品の情報カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具商品の状態: 新品、未使用
調理器具ランキング
この商品を見た人はこんな商品も見ています
-
マイストア在庫： 81税込14055円 -
マイストア在庫： 26税込6499円 -
マイストア在庫： 70税込12025円 -
マイストア在庫： 15税込6370円 -
マイストア在庫： 59税込7800円
近くの売り場の商品
カスタマーレビュー
オススメ度 3.6点
現在、37件のレビューが投稿されています。